临床营养副高卫生高级职称2023往年考试试题(5A)

1. [多选题]低脂膳食适用于^{(suitable for)}下列哪些疾病?( )

A. 肝硬化
B. 胆囊疾患
C. 胰腺炎
D. 高血压
E. 冠心病

2. [多选题]孕末期营养要点是( )。

A. 补充长链多不饱和脂肪酸
B. 增加钙的摄入量
C. 保证适宜的体重增加
D. 摄入过量的膳食纤维
E. 以上都不是

3. [单选题]下列对血管升压素的叙述,正确的是

A. 又叫抗利尿激素
B. 在下丘脑合成，于腺垂体^{(adenohypophysis)}释放
C. 收缩血管作用较强，是调节血压的主要体液因子
D. 循环血量增多时，其分泌量^(secretion)增多
E. 机体失血时，其分泌量^(secretion)减少

4. [多选题]食品辐照可用于

A. 漂白
B. 灭菌
C. 杀虫
D. 抑芽
E. 改性

5. [多选题]鲜牛奶^{(fresh milk)}是下列哪些营养素的良好来源?( )

A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素

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