【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、临床表现(clinical manifestation)、食物中毒(food poisoning)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、荨麻疹(urticaria)、眼结膜充血(conjunctival congestion)、上呼吸道(upper respiratory tract)、灰白色(incanus)、河豚鱼中毒、亚油酸含量(linoleic acid content)
[单选题]维生素E的最好食物来源是
A. 鱼类
B. 蛋类
C. 肉类
D. 植物油
E. 蔬菜水果
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举一反三：
[单选题]某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟至2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起
A. 沙门菌食物中毒
B. 组胺中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 河豚鱼中毒
E. 亚硝酸盐中毒
[单选题]对麻疹具有早期诊断价值的是
A. 发热
B. 咽痛、咳嗽、流涕等上呼吸道(upper respiratory tract)卡他症状
C. 口腔黏膜柯普利克斑
D. 耳后、发际头面部、胸腹部顺序出现的皮疹
E. 流泪，眼结合膜充血、畏光等结合膜表现
[单选题]调制奶粉中营养成分的变化，不包括
A. 乳清蛋白含量增高
B. 亚油酸含量(linoleic acid content)增高
C. 乳糖含量增高
D. 钙、磷含量增高
E. 铁、锌含量增高
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