【名词&注释】
谷氨酸钠(sodium glutamate)、基因突变(gene mutation)、有机磷农药(organophosphorus pesticide)、化学性质(chemical properties)、马拉硫磷(malathion)、修复过程(repair process)、光复活、碱基置换(base substitution)、碱基配对(base pairing)、化学名称(chemical name)
[单选题]下列哪种有机磷农药中毒，从尿中可检测出硝基酚
A. 敌百虫
B. 对硫磷
C. 内服磷
D. 马拉硫磷
E. 甲拌磷
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举一反三：
[单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是（ ）
A. 按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B. GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
C. 所有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味
D. 味精化学名称(chemical name)为谷氨酸钠
E. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
[单选题]下列情况不属于碱基置换(base substitution)后果的是
A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 终止密码突变
E. 染色体畸变
[单选题]下列不属于反治法的是（ ）
A. 寒者热之
B. 热因热用
C. 寒因寒用
D. 塞因塞用
E. 通因通用
[单选题]下列不属于DNA损伤的修复过程的是
A. 光复活
B. 切除修复
C. 复制后修复
D. 呼救性修复（SOS修复）
E. 翻译后修复
[单选题]下列不是筛检试验的评价指标的是
A. 灵敏度
B. 特异度
C. Kappa值
D. 相对危险度
E. 一致率
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