【名词&注释】
矿物质(mineral)、妇幼保健(mch)、主要原因(main cause)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有害化学物质(harmful chemical substance)、婴幼儿死亡率(infant mortality)、特别是(especially)、进行教育(make education)
[单选题]糖尿病饮食治疗上应选择( )。
A. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
B. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
C. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食
D. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
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举一反三：
[单选题]肺炎患者可提供的食物为
A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜
[单选题]农村腹泻和呼吸道感染是导致婴幼儿死亡率(infant mortality)的主要原因，应主要针对下列哪一人群进行教育(make education)
A. 婴幼儿
B. 小学生
C. 妇幼保健人员
D. 儿科大夫
E. 妇女
[多选题]粮豆的主要卫生问题包括（ ）
A. 真菌及其毒素的污染
B. 农药残留
C. 有害化学物质的污染
D. 仓储害虫
E. 有毒种子
[多选题]下列属于营养调查内容的是（ ）
A. 能量摄入情况调查
B. 血清总蛋白测定
C. 尿负荷试验
D. 临床症状检查
E. 体质指数计算
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