【名词&注释】
高脂肪(high fat)、个体差异(individual difference)、抽样调查(sampling survey)、高能量(high energy)、食品防腐剂(food preservative)、低蛋白(low protein)、杀菌作用(germicidal action)、典型调查(typical investigation)、氢离子浓度(hydrogen ion concentration)、氟摄入量(absorption amount of fluorine)
[单选题]饮水氟过量可造成
A. 龋齿
B. 老年人骨质疏松
C. 氟斑牙
D. 以上全是
E. A+B
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举一反三：
[单选题]致畸作用的毒理学特点中不包括
A. 器官发生期的胚胎对致畸物最为敏感
B. 剂量与效应关系较为复杂
C. 物种差异以及个体差异在致畸作用中较为明显
D. 致畸作用的剂量反应曲线较为陡峭
E. 剂量-反应关系符合同一模式
[单选题]按调查对象的范围，常用调查方法分为
A. 普查、抽样调查、病例调查
B. 普查、典型调查(typical investigation)、队列调查
C. 普查、抽样调查、案例调查
D. 普查、抽样调查、典型调查(typical investigation)
E. 普查、抽样调查、队列调查
[单选题]硅沉着病营养治疗原则
A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B. 高能量、低蛋白、高膳食纤维
C. 高能量、低蛋白、低脂肪
D. 高能量、低蛋白、高脂肪
E. 低能量、低蛋白、低脂肪
[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度(hydrogen ion concentration)是
A. pH6～7
B. pH＜7
C. pH＜6
D. pH＜6.5
E. pH＜5
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