【导读】
不凡考网发布2024营养与食品卫生医学副高优质每日一练(10月06日)相关信息，更多2024营养与食品卫生医学副高优质每日一练(10月06日)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]下列不属于食物中毒特征的是
A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性
2. [单选题]在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。
A. 大米
B. 小米
C. 燕麦
D. 黄豆
3. [单选题]下列哪些疾病可以用感染率描述其流行强度
A. 胃癌
B. 糖尿病
C. 高血压
D. 乙型肝炎
E. 风湿性心脏病
4. [多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。
A. 硬皮病
B. 系统性红斑狼疮
C. 其他类胶原血管病
D. 克罗恩病
E. 以上都是
