【导读】
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1. [单选题]对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是
A. 食品生产经营的从业人员必须健康
B. 保持个人卫生
C. 销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽
D. 患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作
E. 销售食品时，必须使用售货工具
2. [单选题]按照观察法研究中研究者所处的位置和充当的角色，可以将观察分为
A. 实验观察和实地观察
B. 局外观察和参与观察
C. 主观观察和客观观察
D. 结构式观察和无结构观察
E. 自然观察和非自然观察
3. [单选题]职业卫生与职业医学是预防医学中的一个
A. 三级学科
B. 子学科
C. 分支学科
D. 和临床医学的交叉学科
E. 学派
4. [多选题]应激反应是指机体的反应，包括
A. 自主神经反应
B. 心理反应
C. 习惯形成
D. 内分泌改变
E. 相应行为改变
