【导读】
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1. [单选题]久置均不能水解的鞣质为
A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 肉桂鞣质A
D. 五倍子鞣质
E. 仙鹤草因
2. [单选题]在有关变构调节的叙述中，正确的是
A. 变构调节多数是反馈调节
B. 变构剂与酶结合牢固
C. 变构激活剂可增强酶与底物的结合
D. 使酶蛋白分子发生构象变化而导致活性改变
E. 别构酶与底物的亲和力高
3. [单选题]操作热压灭菌柜时应注意的事项中不包括
A. 必须使用饱和蒸汽
B. 必须将灭菌柜内的空气排除
C. 灭菌时间应从开始灭菌时算起
D. 灭菌完毕后应停止加热
E. 必须使压力逐渐降到零才能放出柜内蒸汽
4. [单选题]复方硼砂溶液含硼砂、碳酸氢钠、酚和甘油，本品在制备和存放时可产生气泡，其原因为
A. 弱酸与碳酸氢钠反应
B. 甘油的酸性使碳酸氢钠分解
C. 硼砂、碳酸氢钠与甘油三者共同作用
D. 硼砂与碳酸氢钠作用
E. 硼砂、碳酸氢钠和酚三者共同作用
