【导读】
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1. [单选题]采用双硫腙分光光度法测定(spectrophotometry)食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡
A. 稀盐酸
B. 稀硝酸
C. 蒸馏水
D. 无铅蒸馏水
E. 稀硫酸
2. [单选题]阴离子合成洗涤剂在水中受微生物作用,可发生生物降解，因此水样采集后的测定条件要求
A. 室温保存，24h内
B. 4℃保存，3d内
C. 4℃保存，1周内
D. 4℃保存，12d内
E. 4℃保存，24h内
3. [单选题]用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=231mV，其相应的氟离子浓度为
A. 5.9mg/L
B. 231mg/L
C. 23.1mg/L
D. 290mg/L
E. 2.31mg/L
4. [单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是
A. 1mg余氯加0.1ml 1%亚硫酸氢钠溶液
B. 10mg余氯加1ml 1%亚硫酸氢钠溶液
C. 1mg余氯加1ml 1%亚硫酸氢钠溶液
D. 1mg余氯加0.2ml 1%亚硫酸氢钠溶液
E. 1mg余氯加1ml 0.1%亚硫酸氢钠溶液
5. [单选题]气相色谱仪中电子捕获检测器要求用氮气作载气，氮气纯度至少应为多少
A. 99.00%
B. 99.95%
C. 99.98%
D. 99.90%
E. 99.99%
6. [单选题]用滤膜称量法检测粉尘浓度时，定点检测粉尘使用的分析天平，其感量应为
A. 0.000001g
B. 0.001g
C. 0.01g
D. 0.01mg
E. 0.1mg
7. [单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度可影响其最大采样体积。湿度增大引起最大采样体积
A. 成正比增大
B. 不变
C. 成指数增大
D. 减小
E. 不确定
8. [单选题]下列水质分析各项检验中，超过4小时仍可测定的是
A. pH
B. Hg
C. 铬（六价）
D. 亚硝酸盐氮
E. 氯仿、四氯化碳
9. [单选题]在气相色谱法中，死体积是
A. 色谱柱固定相所占体积
B. 色谱柱内担体所占体积
C. 色谱柱内固定液和担体所占体积
D. 色谱柱内液相所占体积
E. 色谱柱内气相所占体积
10. [单选题]脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是
A. 电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽、图像处理器
B. 脉冲程序控制器、电泳槽、图像处理器、水循环恒温装置
C. 电泳槽、图像处理器、水循环恒温装置、电压控制器
D. 图像处理器、水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器
E. 水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽
11. [单选题]在理化实验室中，洗涤器皿上的二氧化锰最常用的洗涤液是
A. 硝酸洗涤液
B. 合成洗涤液
C. 铬酸洗涤液
D. 碱性高锰酸钾(alkalinity potassium permanganate)洗涤液
E. 酸性硫酸亚铁洗涤液
12. [单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为
A. 水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B. 水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C. 酸不溶性灰分
D. 水不溶性灰分
E. 水溶性灰分和酸溶性灰分
13. [单选题]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确
A. 炭化时先大火，后小火
B. 炭化温度不得超过600℃
C. 碳化前可滴加无灰植物油
D. 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
E. 在500～600℃灼烧至无炭粒
14. [单选题]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是
A. 氯化汞
B. 四氯汞钠
C. 氯化钠
D. 氯化镁
E. 氯化钾
15. [单选题]化学定性分析对照试验的目的是
A. 检查试剂和试验用水
B. 检查试验用具
C. 检查试剂和反应条件
D. 检查样品预处理
E. 检查操作过程
16. [单选题]中华人民共和国计量法开始实施的日期是
A. 1985年9月6日
B. 1985年12月1日
C. 1986年1月1日
D. 1986年7月1日
E. 1987年7月1日
