【导读】
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1. [单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进行比色的
A. 碘化钾
B. 苯芴酮
C. 氯化亚锡
D. 二硫腙
E. 1-萘酚
2. [多选题]用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是
A. 电子捕获检测器
B. 氮磷检测器
C. 热导检测器
D. 火焰光度检测器
E. 氢火焰离子化检测器
3. [单选题]采用纸层析法测定的胡萝卜素包括
A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 总胡萝卜素
E. 总胡萝卜素和类胡萝卜素
4. [单选题]如果你要进行三氯乙烯的生物监测，采集接触者尿样应该选择的时间是
A. 工作周末的班末
B. 工作班末
C. 工作周末的班前
D. 工作班前
E. 接触后的任何时间
5. [单选题]火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为
A. 乙炔-空气火焰，富燃性火焰
B. 乙炔-氧气火焰，贫燃性火焰
C. 乙炔-空气火焰，贫燃性火焰
D. 乙炔-空气火焰，化学计量性火焰
E. 乙炔-二氧化氮火焰，富燃性火焰
6. [单选题]无泵型(被动式)采样器采集空气中有害物质的机制是利用
A. 空气中有害物质分子的挥发
B. 吸附剂吸附产生的空气中浓度流动
C. 有害物质流动渗透
D. 有害物质分子的扩散和吸附剂的吸附
E. 有害物质分子在空气中浓度梯度
7. [单选题]测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用
A. 塑料瓶
B. 玻璃瓶
C. 烧杯
D. 棕色玻璃瓶
E. 金属容器
8. [单选题]淀粉属于哪一类糖
A. 双糖
B. 单糖
C. 多糖
D. 还原糖
E. 半乳糖
9. [单选题]在分光光度法中，吸光度和透光度的关系是
A. A=1gT
B. A=-1gT
C. A=-1g(1／T)
D. A=1n(1／T)
E. A=1nT
10. [单选题]当气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，最好的采样方法是
A. 塑料袋取样
B. 无泵型采样器
C. 注射器取样
D. 固体吸附剂管采样
E. 真空采气瓶取样
11. [单选题]空气采样时要记录气温和大气压力，这两个参数在采样中的作用是
A. 判断污染物在空气中存在的状态
B. 将采样条件下的采样体积换算成标准状况下的采样体积
C. 判断空气中污染物浓度高低
D. 决定选用哪种分析方法
E. 决定选用哪种采样方法
12. [单选题]下列哪种食物含碘量最低
A. 鱼类
B. 海带
C. 菠菜
D. 贝类
E. 谷类
13. [单选题]鉴别烷烃和卤代烃所用的试剂为
A. 氨水
B. 硝酸银溶液
C. 酸性高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)
D. 四氯化碳
E. 氢氧化钠溶液
14. [单选题]食品中的锌经火焰原子化(flame atomization)后，吸收共振线的波长是
A. 248.3nm
B. 213.8nm
C. 283.3nm
D. 324.8nm
E. 228.8nm
15. [单选题]国家标准GB5748-85作业场所空气中粉尘测定方法中规定，采集粉尘用的滤料是
A. 微孔滤膜
B. 定量滤纸
C. 超细玻璃纤维滤纸
D. 测尘滤膜(过氯乙烯滤膜)
E. 定性滤纸
16. [单选题]200U维生素D相当于维生素D的量是
A. 5μg
B. 10μg
C. 50μg
D. 200mg
E. 5mg
