动物性食物铁吸收率高，主要是由于

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、血细胞(blood cells)、漂白粉、铁吸收率(iron absorptivity)、血色素(hemoglobin)、预防性消毒(preventive disinfection)、参考答案、动物性食物(animal foods)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[多选题]动物性食物^{(animal foods)}铁吸收率高，主要是由于

A. 植酸含量低
B. 草酸含量低
C. 维生素C含量高
D. 主要以血色素铁的形式存在
E. 含有内因子

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[多选题]水源水的漂白粉消毒属

A. 终末消毒
B. 随时消毒
C. 预防性消毒^{(preventive disinfection)}
D. 物理消毒
E. 紫外线消毒

[多选题]铁减少期储存铁较少，甚至耗竭，表现在

A. 血红蛋白含量下降
B. 血清铁含量下降
C. 血清铁蛋白含量下降
D. 血细胞比容下降
E. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}下降

[单选题]去除花生油中的黄曲霉毒素可用

A. 加酸分解
B. 真空密封
C. 加酶分解
D. 高温加热
E. 碱炼法

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/6pq7j6.html