职业资格2021公共营养师历年考试试题汇总(9L)

1. [单选题]人的食管长度一般在（ ）cm左右。

A. 5
B. 15
C. 25
D. 45

2. [单选题]食品添加剂生产经营的一般卫生监督管理，按照（ ）执行

A. 《食品安全法^{(security law)}》及有关规定^{(related regulations)}
B. 《食品卫生法》及有关规定^{(related regulations)}
C. 《食品添加剂卫生管理办法^{(hygienic regulation)}》及有关规定^{(related regulations)}
D. 以上选项均正确

3. [单选题]膳食纤维在体内的主要生理功能是除了( )。

A. 构成身体主要成分
B. 增强肠功能
C. 可降低血糖
D. 可降低血脂

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