【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、能量代谢、食品安全(food safety)、奉献精神(spirit of devotion)、本职工作(appointed task)、多劳多得、市场经济条件下(condition of market economy)、按劳取酬、参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)
[多选题]谷类中的维生素主要以()为主
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
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举一反三：
[多选题]在夏季，对于外带打包的食品如何做好食品安全防护措施( )
A. 外带打包的食物应尽快食用
B. 外带打包食物最好一次吃完，以避免被蚊虫叮咬
C. 如果食物没有一次性吃完，需要密闭保存，避免食物直接存放在敞露的环境中
D. 不洗手，直接吃
[单选题]《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量(adequate intake)为（ ）。
A. 10mg
B. 5mg
C. 25mg
D. 35mg
[单选题]营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。
A. 营养素
B. 营养成分
C. 能量和营养成分
D. 食品营养配料
[单选题]营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 膳食纤维
E. 微量元素
[单选题]在一般的烹调加工中损失最小的维生素是( )。
A. 尼克酸
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素E
[单选题]耐力性运动的代谢特点是运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以（ ）。
A. 有氧氧化为主
B. 无氧氧化为主
C. 有氧氧化与无氧氧化各占50%
D. 糖、脂肪、蛋白质三类物质均衡供能
[单选题]下列有关奉献的说法不正确的是( )。
A. 奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的
B. 奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为
C. 弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的
D. 奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等
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