【名词&注释】
胞嘧啶(cytosine)、组织培养(tissue culture)、血清学(serology)、可逆性(reversibility)、双螺旋结构(double helix structure)、甲型肝炎病毒(hepatitis a virus)、蛋白胨(peptone)、不通过(fail to pass)、DNA双螺旋(dna double helix)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]腮腺炎病毒的血溶作用发生的温度条件是( )。
A. 4℃
B. 25℃
C. 30℃
D. 37℃
E. 42℃
[单选题]为确保其持续适用和有效性，管理者应对建立的质量体系每年至少评审( )。
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
E. 5次
[单选题]致泻大肠埃希菌检验所用增菌液为
A. 营养肉汤
B. GN增菌液
C. 肠道增菌肉汤
D. 蛋白胨(peptone)水
E. 缓冲蛋白胨(peptone)水
[单选题]在组织培养系统中判定病毒增殖的最直接方法是观察
A. 病毒感染力
B. 病毒数目
C. 细胞病变
D. 细胞数目
E. 细胞活性
[单选题]DNA双螺旋(dna double helix)结构中，腺嘌呤碱基对应的碱基是( )。
A. 胞嘧啶
B. 鸟嘌呤
C. ATP
D. 胸腺嘧啶
E. 尿嘧啶
[单选题]下列关于危险性的描述，正确的是( )。
A. 指在特定条件下接触化学物而导致机体发生不良损害的能力
B. 指在特定条件下接触化学物而导致机体发生不良损害甚至疾病或死亡的预期概率
C. 化学物的危险性大小与其毒性大小成正比
D. 化学物的危险性仅取决于机体的接触概率
E. 化学物的危险性仅取决于机体的接触剂量
[单选题]Baird-Parker平板(卵黄琼脂平板)培养基高压灭菌的温度和时间是( )。
A. 115℃，20min
B. 121℃，15min
C. 115℃，10min
D. 115℃，15min
E. 121℃，20min
[单选题]体内不通过(fail to pass)血行播散的病毒是( )。
A. 甲型肝炎病毒
B. 乙型肝炎病毒
C. 戊型肝炎病毒
D. 脊髓灰质炎病毒
E. 单纯疱疹病毒
[单选题]在对病人进行诊断时，常采用血清学方法，Ag-Ab反应有许多特点，但Ag-Ab反应的主要特点是( )。
A. 分阶段
B. 可逆性
C. 敏感性高
D. 特异性
E. 非特异性
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