需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、花生油(peanut oil)、黄花菜(daylily)、口蹄疫病毒(foot-and-mouth disease virus)、蛔虫病(ascariasis)、植物性(botanical)、胆结石患者、蛋白质摄入量(protein intake)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量^{(protein intake)}的疾病是( )。

A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎

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举一反三：

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 营养教育
D. 营养干预
E. 营养调查

[单选题]糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是

A. 90kcal
B. 25kcal
C. 500kcal
D. 200kcal
E. 10kcal

[单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为

A. 400mg以内
B. 450mg以内
C. 500mg以内
D. 550mg以内
E. 600mg以内

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类

[单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

A. 猪瘟疫病毒
B. 口蹄疫病毒
C. 沙门菌
D. 蛔虫病
E. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}

[单选题]下列食物中胆结石患者应避免食用的是

A. 油煎蛋
B. 豆腐
C. 香菇
D. 黄花菜
E. 烩鱼片

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