腰围(WC． 男性＞94cm，女性＞80cm可诊断为向心性肥胖。（ ）

【名词&注释】

人为因素(human factor)、生理功能(physiological function)、增塑剂(plasticizer)、参考值(reference value)、营养素(nutrient)、食品标签(food labeling)、新陈代谢(metabolism)、世界各国(world)、主要依据(main basis)、适宜摄入量(adequate intake)

[判断题]腰围(WC． 男性＞94cm，女性＞80cm可诊断为向心性肥胖。（ ）

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举一反三：

[多选题]营养素参考值()。

A. 指“中国食品标签营养素参考值”的简称
B. 是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准
C. 是消费者选择食品时的一种营养参照尺度
D. 世界各国^(world)所制定的NRVs都相同，以便相互比较
E. 营养素参考值主要依据^{(main basis)}我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量^{(adequate intake)}(AI)而制定

[多选题]PVC聚氯乙烯本身无毒主要卫生问题有( )。

A. 加工工艺和技术
B. 单体和降解物有毒
C. 单体的来源
D. 增塑剂
E. 人为因素

[单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。

A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品

[单选题]VitK的构造有一分子的( )

A. 醌
B. 酚
C. 醚
D. 羟。

[多选题]水的生理功能是()

A. 构成细胞和体液的重要组成成分
B. 参与人体内新陈代谢^(metabolism)
C. 调节人体体温和润滑作用
D. 以上都是

[单选题]给婴儿开始添加辅食的合适时间是（ ）。

A. 2～4月龄
B. 4～6月龄
C. 6～8月龄
D. 8～12月龄

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