【名词&注释】
同型半胱氨酸(homocysteine)、生理功能(physiological function)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、维生素A(vitamin a)、神经炎(neuritis)、神经管畸形(neural tube defects)、红细胞(erythrocyte)、黄曲霉污染、一段时间(a period)
[判断题]维生素D3可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。（ ）
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举一反三：
[单选题]黄曲霉毒素具有很强的毒性对于因黄曲霉污染而变色的稻米以下处理方法正 确的是()。
A. 不再食用
B. 用醋浸泡一段时间(a period)后洗净即可食用
C. 用盐水浸泡一段时间(a period)后洗净即可食用
D. 用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
[多选题]与叶酸缺乏有关的情况是()
A. 三“D”症状
B. 高同型半胱氨酸血症
C. 神经管畸形
D. 巨幼红细胞(erythrocyte)贫血
E. 神经炎
[多选题]谷类中的维生素主要以()为主
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
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