【名词&注释】
婴幼儿(infant)、可行性、骨质疏松症(osteoporosis)、工作态度(working attitude)、青年人(youth)、严谨性(rigourism)、工作计划(working plan)、佝偻病(rickets)、各级领导(leaders at all levels)、的科学性
[多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）
A. 工作计划(working plan)的科学性、严谨性和可行性
B. 各级领导(leaders at all levels)的支持
C. 调查对象的配合程度
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平
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举一反三：
[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有
A. 婴幼儿发生佝偻病(rickets)
B. 在青年人发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病在
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮
[多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。
A. 由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％
B. 由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％
C. 每日MCT的量不少于80g
D. 可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品
E. 用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等
[多选题]小肠的运动形式有( )。
A. 容受性舒张
B. 紧张性收缩
C. 节律性分节运动
D. 蠕动
E. 推进
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