2022公共营养师考试试题试卷(2AC)

1. [多选题]关于硒的生理功能，以下描述错误的是()

A. 调节甲状腺激素代谢
B. 甲基化硒化物可抑制癌细胞^{(cancer cell)}生
C. 活化各种酶系
D. 拮抗重金属的毒性

2. [单选题]营养缺乏病指由于（ ）而引起的各种疾病。

A. 肥胖
B. 营养素^(nutrient)不足
C. 营养素^(nutrient)过多
D. 体重减轻^{(weight loss)}

3. [单选题]下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。

A. 水果和蔬菜不能相互替换
B. 加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C. 果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D. 果皮中的膳食纤维含量高于果肉

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