【名词&注释】
残留量(residue)、代表性(representative)、氧化镁(magnesium oxide)、有机溶剂(organic solvent)、挥发性有机物(volatile organic compounds)、环境条件(environmental condition)、氧化铜(copper oxide)、单色光(monochromatic light)、高氯酸(perchloric acid)、入射光(incident light)
[单选题]玻璃纤维滤纸在采样前要经500℃烘烤处理，其目的是
A. 清除粘合剂
B. 清除附在上面的有机物
C. 清除滤料表面的羟基
D. 清除玻璃纤维碎屑
E. 清除滤料表面的金属
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举一反三：
[单选题]水样的保存，应根据样品的性质、组成和环境条件来选择适宜的保存方法和保存剂。当欲测定水中挥发性有机物时，水样中应加入
A. 硫酸
B. 硝酸
C. 高氯酸(perchloric acid)
D. 盐酸
E. 氢氧化钠
[单选题]石墨炉原子吸收法测定食品中铅时，国标法规定作为基体改进剂消除干扰的是
A. 氧化铜(copper oxide)
B. 氧化镁
C. 氧化镧
D. 氧化锌
E. 磷酸二氢铵
[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样
A. 五层三点
B. 五层四点
C. 三层五点
D. 五层五点
E. 四层五点
[单选题]分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分析时，应采用的入射光(incident light)为
A. 白光
B. 单色光(monochromatic light)
C. 可见光
D. 紫外光
E. 特征波长锐线辐射光
[单选题]在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置是按下列哪种方法操作，以改变流动相的极性、离子强度或酸度等
A. 将两种不同性质而互溶的溶剂，按一定程序连续改变组成
B. 将两种不同性质而互不相溶的溶剂，按一定程序连续改变组成
C. 将两种性质相近而互溶的溶剂，按一定程序连续改变组成
D. 将两种性质相近而互不相溶的溶剂，按一定程序连续改变组成
E. 将两种性质相同而互溶的溶剂，按一定程序连续改变组成
[单选题]国标法规定测定谷物、蔬菜中拟除虫菊酯残留量的气相色谱检测器为
A. FID
B. FPD
C. NPD
D. ECD
E. TCD
[单选题]一般蛋白质含氮量平均约为
A. 16%
B. 18%
C. 16.7%
D. 17.6%
E. 18.5%
[单选题]下列属于生物样品的是
A. 食品
B. 水
C. 空气
D. 粉尘
E. 呼出气
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