【名词&注释】
高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、花生油(peanut oil)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、橄榄油(olive oil)、动物性(animal)、烹调油(cooking oil)、葵花子油、轻体力劳动(light activity)
[单选题]最经济最廉价的膳食能量来源是
A. 水果
B. 蔬菜
C. 谷薯类
D. 动物性(animal)食物
E. 蛋类及其制品
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举一反三：
[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。
A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶
[单选题]男性，45岁，轻体力劳动(light activity)，血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L)，高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L)，营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外，建议烹调油(cooking oil)可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等，因它们富含
A. 多不饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 磷脂
D. 类脂
E. 维生素E
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