不凡考网

2020餐饮服务冲刺密卷案例分析题答案+解析(03.14)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-20     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 1754次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

不凡考网发布2020餐饮服务冲刺密卷案例分析题答案+解析(03.14)相关信息,更多2020餐饮服务冲刺密卷案例分析题答案+解析(03.14)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。

1. [单选题]在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。

A. 脂溶性维生素C
B. 脂溶性维生素B
C. 脂溶性维生素
D. 脂溶性维生素F


2. [单选题]在下列加工工艺中属于略加润色的是()。

A. 用南瓜泥做的南瓜包
B. 在香煎包顶部刷黄色蛋液、撒绿色葱花
C. 在梅花酥中心点红色素点
D. 在浆皮月饼表面刷两次蛋液


  • 查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接:https://www.zhukaozhuanjia.com/download/6g8yr6.html
    推荐阅读
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2