1. [单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。
A. 小肠
B. 结肠
C. 肝脏
D. 肾脏
E. 血液
2. [单选题]中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( )
A. 爱岗敬业
B. 无私奉献(unselfish dedication)
C. 诚实守信
D. 团结互助(unity and mutual aid)
3. [多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在
A. 储存能量
B. 构成组织细胞的成分
C. 保护器官及参与维持体温
D. 协助脂溶性物质的吸收和转运
E. 提供必需氨基酸
4. [单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
A. 生物价
B. 血清蛋白质含量
C. 蛋白质消化率(protein digestibility)
D. 蛋白质功效比值
5. [单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 维生素D
6. [单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?
A. 660
B. 670
C. 820
D. 840
7. [单选题]下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用
A. 乳糜微粒
B. LDL(β-脂蛋白)
C. HDL(α-脂蛋白)
D. VLDL(前β-脂蛋白)
E. TC
8. [多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是
A. 可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
B. 至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食
C. 至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食
D. 至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食
E. 配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物
9. [单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?
A. 4
B. 6
C. 9
D. 12
10. [单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是
A. 谷类食物
B. 肉类和植物种子(plant seed)
C. 乳类
D. 蔬菜和水果
E. 鱼油
