【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、适用范围(scope of application)、绿色蔬菜(green vegetable)、食品标签(food labeling)、消化吸收(digestion and absorption)、大豆低聚糖(soybean oligosaccharides)、半乳糖(galactose)、儿童少年期(child and adolescent)、蛋白质适宜摄入量、高血压的患病率(prevalence rate of hypertension)
[单选题]含维生素B2较为丰富的食物有（ ）。
A. 绿色蔬菜
B. 豆类
C. 肾脏
D. 以上选项都正确
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举一反三：
[单选题]儿童少年期(child and adolescent)膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。
A. 12%～14%
B. 15%～20%
C. 55%～60%
D. 25%～30%
[多选题]记账法的优点有()
A. 操作简单
B. 费用低
C. 投入的人力少
D. 资源消耗大
E. 适用范围广
[单选题]食品标签中营养成分功能声称显示了食品的（ ）。
A. 营养功能和相关营养学信息
B. 营养特性和相关营养功能信息
C. 营养成分和相关营养学信息
D. 营养配料和相关营养学信息
[单选题]大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。
A. 淀粉
B. 半乳糖(galactose)
C. 阿拉伯糖
D. 水苏糖
[多选题]下列指标示属于比的是()。
A. 某班女生人数占全班的56.9%
B. 某地性别比例是105%
C. 某小区高血压的患病率(prevalence rate of hypertension)是10%
D. 某地2005年贫血发病率为8%
E. 某班性别比例是105：100
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