【名词&注释】
蛋白质(protein)、维生素(vitamin)、圣诞节(christmas)、肌肉组织(muscle)
[单选题]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。
A. 混酥类
B. 清蛋糕类
C. 蛋清类
D. 圣诞节类
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举一反三：
[单选题]一般都用糖粉均匀地筛于制品()来装饰泡芙。
A. 底部
B. 表面
C. 周围
D. 烤盘
[单选题]家畜的肌肉组织(muscle)在肉体中约占()。
A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 50%～60%
D. 70%～80%
[单选题]由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织(muscle)疏松、细嫩、味道鲜美。
A. 水和维生素
B. 水和蛋白质
C. 水和糖类
D. 水和脂肪
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