下列选项当中，必需脂肪酸有（ ）。

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、血红素(heme)、亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、食物中毒(food poisoning)、抗衰老(anti-aging)、无机盐(inorganic salt)、蛋氨酸代谢(methionine metabolism)、中毒事件(poisoning event)

[单选题]下列选项当中，必需脂肪酸有（ ）。

A. 花生六烯酸
B. n-9亚油酸
C. α-亚麻酸
D. 二十六碳二烯酸

查看答案&解析

举一反三：

[多选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有( )

A. 维生素B12
B. 维生素B6
C. 叶酸
D. 维生素B1
E. 以上都不是

[单选题]人参的一个特殊功能是﹙ ﹚

A. 缓解吗啡成瘾和戒断症状
B. 抗衰老^(anti-aging)
C. 提高免疫功能
D. 抗肿瘤

[单选题]食物中毒后要尽快查明中毒事件^{(poisoning event)}发生经过，除了确定中毒病例外， 还要（ ）。

A. 查明中毒食品
B. 确定中毒致病因素（病原）
C. 查明中毒原因
D. 以上选项都正确

[多选题]下列关于铁的叙述哪一个是错误的()

A. 植物来源的铁较动物来源难吸收
B. 三价铁较二价铁易吸收
C. 维生素C有保护铁的作用
D. 铁是血红素的成分

[单选题]下列属于信函调查的特点的是（ ）。

A. 覆盖面窄
B. 内容准确
C. 回收率低
D. 节省成本

[单选题]在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。

A. 族维生素和无机盐^{(inorganic salt)}
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素

[单选题]老年人每日膳食中胆固醇的含量不宜超过__________mg。

A. 100
B. 200
C. 300
D. 400

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