直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、操作方法(operation method)、消耗量(consumption)、硫酸铜(copper sulfate)、沉淀剂(precipitant)、主要成分(main components)、亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、不饱和脂肪酸甘油酯

[单选题]直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是

A. 滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
B. 在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾^{(potassium ferrocyanide)}，可保证终点变色明显
C. 滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
D. 样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
E. 样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]食用植物油的主要成分^{(main components)}是

A. 饱和脂肪酸
B. 磷脂
C. 色素
D. 不饱和脂肪酸甘油酯
E. 饱和脂肪酸甘油酯

[单选题]下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法

A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法(碘化钾－4－甲基戊酮－2法)
C. 火焰原子吸收法(二硫腙－乙酸丁酯法)
D. 比色法
E. 原子荧光法

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/690pw0.html