1. [单选题]药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。心肾病忌()。
A. 辛味
B. 苦味
C. 咸味
D. 甘酸
2. [单选题]下列中不属于机体对热能消耗的是()。
A. 维持基础代谢(basal metabolism)
B. 思维
C. 食物蛋白质在体内氧化
D. 食物特殊动力作用
3. [单选题]豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是( )
A. 煮黄豆
B. 炒豆芽
C. 炖豆腐
D. 煮豆浆
