【名词&注释】
四氯化碳(carbon tetrachloride)、氮氧化物(nitrogen oxides)、硫化氢(hydrogen sulfide)、环己烷(cyclohexane)、标准溶液(standard solution)、组织细胞(histocyte)、三氯甲烷(chloroform)、三氧化硫(sulfur trioxide)、光度法测定、生成物(resultant)
[单选题]荧光光度法测定食品中的硒，硒与DAN反应后生成物(resultant)所用的萃取剂是
A. 三氯甲烷(chloroform)
B. 四氯化碳
C. 环己烷
D. 乙醚
E. 丙酮
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举一反三：
[单选题]食品中自由水的特点是
A. 易结冰，能溶解溶质
B. 不易结冰，能溶解溶质
C. 不易结冰，不易溶解溶质
D. 易结冰，不易溶解溶质
E. 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L，同时，用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0μg/L。用肌酐校正的尿铅浓度是
A. 30μg/g
B. 40μg/g
C. 50μg/g
D. 60μg/g
E. 70μg/g
[单选题]采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是
A. 吸附二氧化硫
B. 吸附三氧化硫(sulfur trioxide)
C. 吸附硫化氢
D. 吸附氮氧化物
E. 吸附氢气
[单选题]非水滴定中，标定碱标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质
A. 邻苯二甲酸氢钾
B. 苯甲酸
C. 苯酚
D. 甲醇钠
E. 二甲基甲酰铵
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