【名词&注释】
蛋白质(protein)、生活习惯(living habits)、营养素(nutrient)
[单选题]平衡膳食是指：( )
A. 供给机体足够的热能
B. 供给机体足够的营养素
C. 供给机体全部所需的营养素
D. 供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
E. 供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白
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举一反三：
[单选题]从市场上买回来的食物称为“市品”，按照通常的加工、烹调方法和（ ）去掉其中不可食部分，剩余的即为可食部分。
A. 使用习惯
B. 食用习惯
C. 生产习惯
D. 生活习惯
[多选题]鱼类蛋白质的含量一般为()。
A. 5%
B. 1 0%～15%
C. 15%～22%
D. 25%～35%
E. 25%～35%
[单选题]牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 5%
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