【名词&注释】
微量元素(trace element)、需要量(requirement)、刺激性(irritation)、城市居民(urban residents)、食物消费量(food consumption)、婴儿脚气病(infantile beriberi)
[多选题]如果不吃早餐，血液里缺少( )，大脑功能就会受到影响。
A. 葡萄糖
B. 维生素
C. 脂肪
D. 微量元素
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举一反三：
[单选题]体质指数的公式是（ ）。
A. 体重（kg）／[身高（Cm）]3
B. 体重（kg）／[身高（Cm）]2
C. 体重（kg）／[身高（m）]3
D. 体重（kg）／[身高（m）]2
[单选题]幼儿食物的质地宜（ ）。
A. 细软碎烂
B. 细硬碎烂
C. 细软整烂
D. 细软碎断生
[单选题]母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病(infantile beriberi)（ ）。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
[单选题]关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的选项是（ ）。
A. 城市居民脂肪供能比例超过30%
B. 蔬菜、水果消费量较高
C. 奶类食物消费量(food consumption)偏低
D. 豆类及制品消费量偏低
[多选题]维生素缺乏的主要原因是()
A. 维生素摄入不足
B. 由于年龄偏大
C. 由于年龄太小
D. 吸收利用障碍
E. 需要量相对增加
[多选题]肥胖病因的相关因素有（ ）。
A. 遗传因素
B. 感染因素
C. 生化因素
D. 膳食因素
E. 体力活动因素
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