1. [单选题]对HACCP的认识，以下不正确的是( )
A. 20世纪70年代在美国首次提出
B. 保证食品安全的行之有效(effective)的体系
C. 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理
D. 实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
2. [多选题]化学保鲜剂(chemical preservative formula)按保鲜机理的不同，可分为（ ）。
A. 防腐剂
B. 杀菌剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂
E. 杀虫剂
3. [单选题]选择营养素(nutrient)强化剂的基本要求正确的是（ ）。
A. 可以声称营养素(nutrient)保健功能
B. 强化剂与载体亲和性(compatibility)高
C. 强化剂的品种和用量没有明确限制
D. 强化剂的原料来源没有特殊限制
