【名词&注释】
多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、新陈代谢(metabolism)、神经管(neural tube)、组氨酸(histidine)、糖酵解(glycolysis)、肥胖者(obesity subjects)、糖耐量降低、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、亚油酸含量(linoleic acid content)
[单选题]亚油酸具有的功能为
A. 抗生酮作用
B. 节约蛋白质作用
C. 降低血中胆固醇水平
D. 预防缺铁性贫血
E. 预防神经管畸形