大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。

【名词&注释】

大豆异黄酮(soybean isoflavone)、雌激素(estrogen)、大豆蛋白(soybean protein)、酸处理(acid treatment)、抗真菌(antifungal)、调节作用(regulation)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、钴胺素(cobalamin)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、黄曲霉毒

[单选题]大豆中具有雌激素样作用的物质是（ ）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸
C. 异黄酮
D. 植物凝血素
E. 蛋白酶抑制剂^{(protease inhibitor)}

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举一反三：

[单选题]最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}的情况是

A. 高热、大面积烧伤等高代谢状态
B. 心血管疾病
C. 胆囊炎
D. 骨折
E. 择期非消化道手术

[单选题]下列维生素E活性最高的是（ ）。

A. β-生育酚
B. α-生育酚
C. γ-生育酚
D. δ-生育酚
E. 以上都不对

[多选题]对心的系统连属，描述正确的是（ ）

A. 心在志为喜
B. 心在体合脉
C. 心在窍为舌
D. 心在液为汗
E. 与小肠相表里

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是

A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡

[单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素^(cobalamin)

[单选题]每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）

A. 相对特异作用
B. 近治作用
C. 远治作用
D. 双向良性调节作用
E. 以上都不是

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