【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、消化酶(digestive enzyme)、发挥作用、大承气汤(potent purgative decoction)、豆制品(bean products)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、低蛋白(low protein)、罐头食品、主要症状(main symptoms)、不明显(not obvious)
[填空题]某家五口人，有三人发病，主要症状(main symptoms)为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显(not obvious)，发烧
引起该食物中毒的主要食品是
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举一反三：
[单选题]肾病综合征临床表现
A. 蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白(low protein)血症
B. 病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变（1～3g／d）、贫血
C. 急性起病、水肿、尿少、血尿（常伴蛋白尿）和高血压症状
D. 尿频、尿急、排尿困难
E. 发热（>38℃）或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白细胞管型
[单选题]急性胰腺炎发作期应采用
A. 低脂膳食
B. 流质膳食
C. 禁食
D. 低胆固醇膳食
E. 低盐膳食
[多选题]下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（ ）
A. 协助君、臣药加强治疗作用
B. 消除或减缓君、臣药的毒性与烈性
C. 调和诸药药性
D. 针对某些症状发挥作用
E. 与君药性味相反而又能在治疗中起相成作用
[单选题]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
[单选题]慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是
A. 供给充足能量
B. 预防糖尿病
C. 供给必需氨基酸
D. 帮助胰腺组织修复
E. 不增加胰液分泌，预防急性发作
[单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是
A. 皂苷
B. 蛋白酶抑制剂
C. 硫化物
D. 多酚
E. 植物固醇
[单选题]外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
E. 30%
[单选题]食物过敏的最常见症状是
A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状
[多选题]大承气汤的药物组成是（ ）
A. 大黄
B. 厚朴
C. 枳实
D. 芒硝
E. 炙甘草
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