某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是(

【名词&注释】

心肌梗死(myocardial infarction)、微量元素(trace element)、刺激性(irritation)、单加氧酶(monooxygenase)、代谢物(metabolite)、知识点(knowledge point)、间接致癌物(indirect carcinogen)、前致癌物(procarcinogen)、终致癌物(terminal cancerogen)、高血压。

[多选题]某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。

A. 少食多餐
B. 肉汤
C. 避免胀气带刺激性食物
D. 限制钠盐
E. 每日总能量＜800kcal

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举一反三：

[单选题]下列叙述终致癌物^{(terminal cancerogen)}的特点中，错误的是

A. 前致癌物^{(procarcinogen)}经代谢转化，最终生成的活性代谢产物为终致癌物^{(terminal cancerogen)}
B. 前致癌物^{(procarcinogen)}经代谢转化最终生成的中间产物叫终致癌物^{(terminal cancerogen)}
C. 细胞色素P单加氧酶是最重要的代谢活化酶
D. 终致癌物^{(terminal cancerogen)}具有直接与DNA反应的活性
E. 终致癌物^{(terminal cancerogen)}大多是亲电子物

[多选题]为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（ ）

A. 硒
B. 锌
C. 镁
D. 铜
E. 铬

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