营养与食品卫生医学副高职称2023易混易错每日一练(01月09日)

1. [多选题]畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）

A. 冷冻法
B. 干燥法
C. 冷藏法
D. 盐腌法
E. 熏制法

2. [单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化^{(significant change)}，平均增重约（ ）

A. 10kg
B. 11kg
C. 12kg
D. 13kg
E. 14kg

3. [单选题]缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

A. 1个月
B. 3个月
C. 6个月
D. 贫血被纠正后马上停止
E. 贫血被纠正后继续服用3～6个月

4. [单选题]lac操纵子的诱导剂^(inducer)是（ ）

A. 半乳糖^(galactose)
B. 乳糖
C. 阿拉伯糖
D. 葡萄糖
E. 蔗糖

5. [单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸

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