【名词&注释】
谷胱甘肽S-转移酶(glutathione s-transferase)、患病率(prevalence)、补体结合试验(complement fixation test)、多基因遗传病
[单选题]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是
A. pH4以下
B. pH4.5以下
C. pH5以下
D. pH5.5以下
E. pH6以下
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举一反三：
[单选题]水体酚的主要来源是
A. 工业废水
B. 生活污水
C. 农业污水
D. 炼焦废水
E. 炼油废水
[单选题]溴化苯在体内代谢为环氧化物后成为肝脏毒物。如事先给予实验动物SKF-525A，则溴化苯的肝毒性明显降低，原因是抑制了
A. 黄素加单氧酶
B. 谷胱甘肽S-转移酶
C. 环氧化物水化酶
D. 超氧化物歧化酶
E. 混合功能氧化酶
[单选题]进行流感病毒的血清学诊断最常用的方法是
A. 抗体中和试验
B. 补体结合试验
C. 红细胞凝集试验
D. 血凝抑制试验
E. 荧光抗体试验
[单选题]某单位会餐的100人中，有30人因食某一被弧菌污染的食物，于会餐后的三天内发生腹泻、腹痛，这30%是
A. 发病率
B. 患病率
C. 罹患率
D. 感染率
E. 相对危险度
[单选题]消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 钙
E. 维生素C
[单选题]婚前医学检查的严重遗传性疾病是
A. 多基因遗传病
B. 常染色体显性遗传
C. 常染色体隐性遗传
D. 因遗传病而生活不能自理再发风险高者
E. 以上均是
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