【导读】
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1. [单选题]用30~80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于O环境中,引起质壁分离而死亡
A. 高渗压
B. 低渗压
C. 等渗压
D. 中渗压
E. 以上都错
2. [单选题]细菌形态、染色、生物活性很典型的时期是
A. 对数生长期
B. 稳定期
C. 迟缓期
D. 衰亡期
E. 分裂期
3. [单选题]抑制细胞蛋白合成的外毒素是
A. 白喉毒素
B. 耐热肠毒素
C. 霍乱肠毒素
D. 破伤风痉挛毒素
E. 不耐热肠毒素
4. [单选题]负责对卫生医疗部门实验室认证认可的机构是
A. 省级以上卫生行政部门
B. 省级以上计量行政部门
C. 市级以上计量行政部门
D. 市级以上卫生行政部门
E. 县级以上卫生行政部门