【导读】
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1. [多选题]母亲铁营养状况(iron status)可影响( )。
A. 孕期铁的吸收量
B. 孕期红细胞的增加程度
C. 胎儿红细胞的增加程度
D. 胎儿神经细胞的发育程度
E. 胎儿的铁储备量
2. [多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
A. 脂肪分解加速
B. 血浆游离脂肪酸增加
C. 脂肪分解减慢
D. 血浆游离脂肪酸减少
E. 长链脂肪酸氧化障碍
3. [单选题]肺结核引起贫血的原因为
A. 发热
B. 咯血
C. 肺炎
D. 粪便丢失
E. 胸腔积液
4. [单选题]多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动(sports)很有必要。就是不知道如何合理营养,运动也没有场所,则应
A. 重点考虑倾向因素
B. 重点考虑促成因素
C. 重点考虑强化因素
D. 重点考虑加强因素
E. 其他因素
5. [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A. 煮熟以后保存
B. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
6. [多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )
A. 因入而异，循序渐进
B. 运动时间应尽量延长
C. 不要空腹运动
D. 宜餐后1小时运动
E. 运动要适度，不要突然加大运动量(maximal training)
7. [单选题]肺炎患者提供的能量
A. 1000～1200kcal／d
B. 1200～1500kcal／d
C. 1500～1800kcal／d
D. 1800～2000kcal／d
E. 2000～2400kcal／d
8. [单选题]噬菌体在分类上属( )
A. 原虫
B. 病毒
C. 细菌
D. 支原体
E. 真菌
9. [单选题]关于基底神经节的叙述,正确的是
A. 基底神经节对运动的调节主要发生在运动的准备阶段
B. 基底神经节除了参与运动的设计，还参与运动的执行
C. 基底神经节对运动的调节主要发生在运动进行过程中
D. 基底神经节是皮层下与大脑皮层(cerebral cortex)构成回路的唯一脑区
E. 基底神经节损伤可造成随意运动完全丧失
10. [多选题]胰岛素的功能有( )。
A. 调节糖代谢
B. 调节脂肪代谢
C. 调节蛋白质代谢
D. 调节矿物质代谢
E. 调节酒精的代谢
