2023卫生职称营养与食品卫生卫生职称副高精编在线题库(12月21日)

1. [单选题]流行病学的研究方法主要是

A. 描述性研究
B. 分析性研究
C. 实验性研究
D. 理论性研究^{(theoretical study)}
E. 以上均是

2. [多选题]胆汁的成分有( )等。

A. 水
B. 胆汁酸
C. 胆盐
D. 氨基酸
E. 无机盐

3. [单选题]对于HBV抗原、抗体的检测，哪一项是错误的（ ）

A. 用于筛选合格的献血员
B. 用于乙型肝炎的诊断
C. 选择治疗用药的参考
D. 判断乙型肝炎的预后
E. 调查人群的免疫水平

4. [多选题]可列为我国新资源食品的是（ ）

A. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
B. 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
C. 在食品加工过程中使用的微生物新品种
D. 因采用新工艺^{(to use the new craft)}生产导致原有成分发生改变的食品原料
E. 因采用新工艺^{(to use the new craft)}生产导致原有结构发生改变的食品原料

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