2024健康教育学(中级)往年考试试卷(5D)

1. [单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是

A. 乙二胺四乙酸二钠
B. 卵蛋白高磷素
C. 肉类因子
D. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)
E. 植酸盐与草酸盐^(oxalate)

2. [单选题]评定食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}时，采用的参考蛋白是

A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类

3. [单选题]人为的给予干预措施的流行病研究方法是( )

A. 生态学研究
B. 现况调查
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 试验研究

4. [单选题]有一种污染物，它是含氯碳氢化合物的燃烧产物，易溶于脂肪组织，是已知的人类致癌物，也是一种环境激素。该污染物可能是

A. 多环芳烃
B. 二噁英
C. 苯并(a)芘
D. 有机磷
E. 醛类化合物

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/5z7lppp.html