2023临床营养学卫生高级职称(副高)模拟系统349

1. [多选题]粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。

A. 挑出霉粒
B. 研磨加工
C. 加水反复搓洗
D. 加碱破坏
E. 活性炭吸附去毒

2. [单选题]依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )

A. 必须承担相应的保健工作
B. 必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作
C. 必须承担相应的预防工作
D. 承担卫生行政部门^{(health administration)}委托的支援农村的任务
E. 承担卫生行政部门^{(health administration)}委托的指导基层医疗卫生工作的任务

3. [单选题]一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环^{(blood circulation)}中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是

A. 病人的apoB-100发生突变
B. 机体不能从LDL复合物中选择性地清除胆固醇
C. 脂蛋白脂肪酶缺如
D. 脂酰辅酶A：胆固醇脂酰基转移酶水平降低
E. LDL受体磷酸化改变

4. [单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}是( )。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素K

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