【名词&注释】
土壤污染(soil pollution)、水污染(water pollution)、中央空调(central air conditioning)、军团菌肺炎(legionella pneumonia)、关系密切、穿透力(penetrating power)
[单选题]湿热灭菌较干热灭菌效力要大,其原因是( )
A. 可迅速提高温度
B. 湿热有一定潜热,穿透力(penetrating power)大,促进菌体蛋白凝固
C. 迅速破坏细菌酶类
D. 促使糖类分解
E. 使细菌迅速失活