【导读】
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1. [单选题]适合( )的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白。
A. 油发 B. 火发 C. 水发 D. 碱发
2. [单选题]发酵面坯较适宜的温度是()左右。
A. 0度 B. 10度 C. 30度 D. 50度
3. [单选题]“pudding”是指( )。
A. 泡夫 B. 木司 C. 布丁 D. 巴菲
