1. [多选题]菌落总数是指
A. 反映食品卫生质量的细菌学污染指标
B. 代表食品中细菌污染的数量
C. 作为食品清洁状态的标志
D. 预测食品耐储藏期限
E. 以上都是
2. [多选题]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
3. [多选题]病例对照研究估计样本大小时，与下列哪一个因素无关
A. 欲研究因素在对照人群中的估计暴露率
B. 估计的该因素引起的相对危险度
C. 所希望达到的检验显著性水平
D. 所希望达到的检验把握度
E. 研究疾病的发病率
4. [单选题]AR为
A. 0. 06
B. 0. 12
C. 0. 18
D. 0. 92
E. 2. 57
5. [单选题]做频数表时，以组距为5，下列哪项组段划分正确
A. 0一，5一，10一，…
B. 0—5，5一10，10一，…
C. 一5，一10，一15，…
D. 0—4，5—9，10一，…
E. 5一，7一，9一，…
