水肿型营养不良多表现为（ ）。

【名词&注释】

预防措施(preventive measures)、营养不良(malnutrition)、学龄前儿童(preschool children)、食品标签(food labeling)、内脏器官(internal organs)、净含量(net content)、膳食营养素(dietary nutrients)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、配料表(charge mixture list)、生产日期(manufacture date)

[单选题]水肿型营养不良多表现为（ ）。

A. 皮下脂肪^{(subcutaneous fat)}和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
B. 蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏
C. 以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征
D. 以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征

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举一反三：

[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（ ）次海产品。

A. 4
B. 3
C. 2
D. 1

[多选题]如何利用食品标签选购食品( )

A. 从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
B. 从配料表^{(charge mixture list)}或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用
C. 从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
D. 从生产日期^{(manufacture date)}和保质期上识别食品的新鲜程度

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