下列燃料中，( )的毒性较大。

【名词&注释】

热传导(heat conduction)、红外线(infrared)、人造黄油(margarine)、石油气(petroleum gas)、微波炉(microwave oven)、绿叶菜、辐射热(radiant heat)、电烤箱(electric oven)、电饭锅(electric rice cooker)

[单选题]下列燃料中，( )的毒性较大。

A. 煤油
B. 干馏煤气
C. 天然气
D. 液化石油气

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举一反三：

[单选题]酿造醋中质量最佳的是( )。

A. 果醋
B. 麸醋
C. 酒醋
D. 米醋

[单选题]腐烂的蔬菜最易形成()，因此剩菜不要存放过久，尤其是绿叶菜。

A. 硝酸盐
B. 亚硝酸
C. 亚硝酸盐
D. 亚硫酸盐

[单选题]西点师考试中电烤箱^{(electric oven)}是通过电能转换的红外线辐射热^{(radiant heat)}、炉膛内空气的对流热和炉内金属()的传导方式，使制品上色成熟。

A. 热传导
B. 传导热
C. 烘烤热
D. 导航热

[单选题]在矾碱盐面坯中，()起促进面筋生成的作用。

A. 矾
B. 碱
C. 盐
D. 碱和盐

[单选题]在切割过程中，细肉丝的粗细程度的切割要求一般是( )

A. 0.5厘米
B. 0.4厘米
C. 0.3厘米
D. 0.2厘米

[单选题]下列用电器使用时的产生较高的电压是()。

A. 电炉
B. 电烤箱^{(electric oven)}
C. 微波炉
D. 电饭锅^{(electric rice cooker)}

[单选题]黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。

A. 天然黄油
B. 人造黄油
C. 蔬菜黄油
D. 白脱油

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