【导读】
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1. [单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 直链淀粉 D. 支链淀粉 E. 磷酸
2. [单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。
A. 鱼 B. 玉米 C. 黄豆 D. 荞麦 E. 核桃
