
【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、代谢物(metabolite)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、农副产品(agricultural byproducts)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、胡萝卜素(carotene)、生物体(organism)、抑制作用。
[单选题]缺铁性贫血患者会出现( )。
A. 面色苍白、口唇粘膜和睑结膜苍白、肝脾轻度肿大
B. 胃炎
C. 易疲劳
D. 以上选项都正确
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举一反三:
[多选题]演讲答疑的基本原则包括哪些( )
A. 倾听
B. 建立与听众的联系
C. 预见、分析问题
D. 澄清问题
E. 耐心解答
[多选题]绿色叶菜富含的营养成分是( )。
A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素(carotene)
C. 维生素C
D. 蛋白质
[单选题]在米的淘洗过程中主要损失的营养素是()。
A. 族维生素和无机盐(inorganic salt)
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素
[多选题]“农药残留”是指农药施用后,残存于生物体(organism)、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )
A. 浸泡洗涤
B. 整洗
C. 切碎后冲洗
D. 去皮
[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 50%
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